קיצור שולחן ערוך מנוקד - מח
הִלְכוֹת בְּרָכוֹת עַל מַאֲכָלִים מֵחֲמֵשֶׁת מִינֵי דָּגָן
וּבוֹ: י' סְעִיפִים
[עריכה]סעיף א
לֶחֶם שֶׁהוּא מֵחֲמֵשֶׁת מִינֵי דָּגָן אֶלָּא שֶׁהוּא פַּת הַבָּאָה בְּכִיסָנִין, אִם אוֹכֵל מִמֶּנּוּ פָּחוֹת מִשִּׁיעוּר קְבִיעוּת סְעוּדָה אֵינוֹ צָרִיךְ נְטִילַת יָדַיִם, וְאֵין מְבָרְכִין עָלָיו הַמּוֹצִיא אֶלָּא בּוֹרֵא מִינֵי מְזוֹנוֹת וּלְאַחֲרָיו עַל הַמִּחְיָה, אֲבָל אִם אוֹכֵל מִמֶּנּוּ שִׁעוּר קְבִיעַת סְעוּדָה אֲזַי דִּינוֹ כְּלֶחֶם גָּמוּר. צָרִיךְ נְטִילַת יָדַיִם וּמְבָרְכִין עָלָיו הַמּוֹצִיא וּלְאַחֲרָיו בִּרְכַּת הַמָּזוֹן.
סעיף ב
מַהוּ פַּת הַבָּאָה בְּכִיסָנִין, יֵשׁ אוֹמְרִים שֶׁהוּא פַּת שֶּׁנַּעֲשָׂה כְּמִין כִּיסִים, מְמֻלָּא בְּפֵרוֹת אוֹ בְּבָשָׂר אוֹ בִּגְבִינָה וְכַיּוֹצֵא בּוֹ, וְכֵן כְּשֶׁנַּעֲשָׂה כְּמוֹ פְלָאדְן (פַּשְׁטִידָה), וְיֵשׁ אוֹמְרִים שֶׁהוּא פַּת שֶׁנִּלּוֹשׁ בְּשֶׁמֶן אוֹ בְשֻׁמָּן בּוֹ בִּדְבָשׁ אוֹ בְּחָלָב אוֹ בְּבֵיצִים אוֹ בִּשְׁאָר מֵי פֵּרוֹת אֲפִילוּ עֵרֵב בּוֹ גַּם מַיִם אֶלָּא שֶׁהוּא הַמּוּעָט. וַאֲנַן נָקְטִינַן כְּדִבְרֵי שְׁנֵיהֶם לְהָקֵל, וּמַחֲזִיקִין אֵלּוּ וְאֵלּוּ לְפַת הַבָּאָה בְּכִיסָנִין.
סעיף ג
שִׁעוּר קְבִיעַת סְעוּדָה לָאו בְּדִידֵהּ מְשַׁעֲרִינַן, אֶלָּא בְּרֹב בְּנֵי אָדָם כַּמָּה שֶׁרְגִילִין לֶאֱכוֹל בִּסְעוּדַת צָהֳרָיִם אוֹ בִּסְעוּדַת עֶרֶב לִשְׂבֹּעַ, אִם הוּא אוֹכֵל כְּשִׁעוּר זֶה אַף עַל פִּי שֶׁאֵינוֹ שָׂבֵעַ מִכָּל מָקוֹם דִּינוֹ כְּמוֹ לֶחֶם. וְאִם אוֹכֵל פַּת זֶה עִם לִפְתָּן מְשַׁעֲרִין גַּם כֵּן אֲחֵרִים אִם הָיוּ אוֹכְלִין אוֹתוֹ בְּלִפְתָּן הָיוּ שְׂבֵעִים. וְאִם אוֹכֵל בְּלֹא לִפְתָּן שִׁעוּר קָטָן וְהוּא שָׂבֵעַ, וַאֲחֵרִים אִם הָיוּ אוֹכְלִין כָּךְ לֹא הָיוּ שְׂבֵעִים, אֶלָּא שֶׁאִם הָיוּ אוֹכְלִין אוֹתוֹ עִם לִפְתָּן הָיוּ שְׂבֵעִים הָוֵי לֵיהּ גַּם כֵּן דִּין לֶחֶם.
סעיף ד
אִם מִתְּחִלָּה הָיָה בְּדַעְתּוֹ לֶאֱכוֹל רַק מְעַט, וּבֵרַךְ בּוֹרֵא מִינֵי מְזוֹנוֹת וְאַחַר כָּךְ נִמְלַךְ לֶאֱכוֹל שִׁעוּר קְבִיעַת סְעוּדָה, אִם בָּזֶה שֶׁהוּא רוֹצֶה לֶאֱכוֹל עוֹד אֵין בּוֹ שִׁעוּר קְבִיעַת סְעוּדָה אֶלָּא בְּצֵרוּף מַה שֶׁאָכַל קוֹדֵם, אוֹכֵל כָּךְ וּמְבָרֵךְ אַחַר כָּךְ בִּרְכַּת הַמָּזוֹן. אֲבָל אִם בָּזֶה שֶׁהוּא רוֹצֶה לֶאֱכוֹל עוֹד יֵשׁ בּוֹ שִׁעוּר קְבִיעַת סְעוּדָה, צָרִיךְ לִטֹּל יָדָיו וּלְבָרֵךְ בִּרְכַּת הַמּוֹצִיא עַל מַה שֶׁהוּא רוֹצֶה לֶאֱכוֹל. אֲבָל בִּרְכַּת עַל הַמִּחְיָה אֵין צָרִיךְ לְבָרֵךְ עַל מַה שֶׁאָכַל, לְפִי שֶׁיִּצְטָרֵף עִם מַה שֶׁיֹּאכַל וְיִפָּטֵר בְּבִרְכַּת הַמָּזוֹן.
סעיף ה
עִסָּה שֶׁנִּלּוֹשָׁה בְּמַיִם וּבְלִילָתָהּ רַכָּה, אִם אֲפָאוֹ בְּתַנּוּר אוֹ אֲפִילוּ בְּאִלְפָּס בְּלֹא מַשְׁקֶה, וַאֲפִילוּ מָשַׁח אֶת הָאִלְפָּס בְּשֻׁמָּן, שֶׁלֹּא יִשָּׂרֵף הָעִסָּה זֶה לֹא חֲשִׁיב מַשְׁקֶה, וְדִינוֹ כְּמוֹ לֶחֶם גָּמוּר, וַאֲפִילוּ אוֹכֵל מִמֶּנּוּ רַק כְּזַיִת צָרִיךְ נְטִילַת יָדַיִם וְהַמּוֹצִיא וּבִרְכַּת הַמָּזוֹן. וְאִם טִגְּנוֹ בְּמַשְׁקֶה לָאו לֶחֶם הוּא אֲפִילוּ אוֹכֵל מִמֶּנּוּ כְּדֵי שְׂבִיעָה. וְכֵן אוֹתָן רְקִיקִין שֶׁהֵן דַּקִּין מְאֹד, שֶׁאוֹפִין בִּדְפוּס בֵּין שְׁנֵי בַּרְזְלִין, אֵין לָהֶם דִּין לֶחֶם וַאֲפִילוּ אוֹכֵל מֵהֶם כְּדֵי שְׂבִיעָה מְבָרֵךְ רַק בּוֹרֵא מִינֵי מְזוֹנוֹת וּלְאַחֲרָיו עַל הַמִּחְיָה. וְלִפְעָמִים עוֹשִׂין עִסָּה רַכָּה מְאֹד דְּהַיְנוּ שֶּׁנּוֹתְנִין קֶמַח וּמַיִם בִּקְדֵרָה, וּמְעָרְבִין אוֹתָם בְּכַף וְשׁוֹפְכִין אוֹתָהּ עַל עֲלֵי יְרָקוֹת וְנֶאֱפָה בְּתַנּוּר עַל הֶעָלִים, אָז יֵשׁ לוֹ דִּין פַּת הַבָּא בְּכִיסָנִין.
סעיף ו
עִסָּה שֶׁנִּתְבַּשְּׁלָה וְאַחַר כָּךְ נֶאֱפָה, כְּגוֹן "בֵּייגְל" וְכַדּוֹמֶה לֶחֶם גָּמוּר הוּא, וְדַוְקָא כְּשֶׁנֶּאֱפָה הֵיטֵב.
סעיף ז
לֶחֶם גָּמוּר שֶׁבִּשְּׁלוֹ אוֹ טִגְּנוֹ בְּחֶמְאָה וְכַדּוֹמֶה, אֲפִילוּ הֶעֱבִיר מִמֶּנּוּ תֹּאַר לֶחֶם, כְּגוֹן שֶׁטָּחוֹ בְּבֵיצִים, אִם יֵשׁ בִּפְרוּסָה כַזַּיִת, כָּל דִּין לֶחֶם עָלָיו, וְאִם אֵין בְּכָל פְּרוּסָה כַזַּיִת, אַף עַל פִּי שֶׁעַל יְדֵי הַבִּשּׁוּל נָפְחוּ, וְיֵשׁ בְּכָל פְּרוּסָה כַזַּיִת, אוֹ שֶׁנִּדְבַּק עַל יְדֵי הַבִּשּׁוּל וְנַעֲשֶׂה גּוּשׁ גָּדוֹל, וַאֲפִילוּ יֵשׁ עֲלֵיהֶם תֹּאַר לֶחֶם, מִכָּל מָקוֹם אֵין לוֹ דִּין לֶחֶם וּמְבָרְכִין עָלָיו רַק בּוֹרֵא מִינֵי מְזוֹנוֹת וּלְאַחֲרָיו עַל הַמִּחְיָה, וַאֲפִילוּ אָכַל כְּדֵי שְׂבִיעָה. וְאִם לֹא בִּשְּׁלוֹ אֶלָּא שֶׁעֵרָה עֲלֵיהֶם רֹטֶב רוֹתֵחַ הָוֵי סָפֵק בְּרָכָה מִשּׁוּם דִּמְסַפְּקָא לָן אִי עֵרוּי חָשׁוּב בִּשּׁוּל לְעִנְיָן זֶה אוֹ לֹא. וְאֵין לֶאֱכוֹל זֹאת אֶלָּא בְּתוֹךְ הַסְּעוּדָה וְאִם לֹא בִּשְׁלָן אֶלָּא שְׁרָאָן בְּמַשְׁקִין אוֹ בְּמָרָק וְכַדּוֹמֶה, וְאֵין בַּפְּרוּסוֹת כְּזַיִת, בָּזֶה תָּלוּי אִם יֵשׁ בָּהֶן תֹּאַר אוֹ לֹא. שֶׁאִם יֵשׁ לָהֶם תֹּאַר לֶחֶם הָוֵי לְהוּ דִּין לֶחֶם גָּמוּר, וְאִם אֵין לָהֶם תֹּאַר לֶחֶם אֵין לָהֶם דִּין לֶחֶם, וַאֲפִילוּ אָכַל כְּדֵי שְׂבִיעָה מְבָרֵךְ רַק בּוֹרֵא מִינֵי מְזוֹנוֹת וּלְאַחֲרָיו עַל הַמִּחְיָה. אִם נִשְׁתַּנָּה מַרְאֶה הַמַּשְׁקִין מֵחֲמַת הַפְּרוּסוֹת, בְּיָדוּעַ שֶּׁנֶּאֱבַד מֵהֶם תֹּאַר לֶחֶם, וְכֵן אִם נִשְׁרוּ בְּיַיִן אָדֹם, אֵין לָהֶם עוֹד תֹּאַר לֶחֶם.
סעיף ח
עִסָּה שֶׁנִּלּוֹשָׁה אֲפִילוּ בְּמַיִם לְבַד וּבִשְּׁלָה מְבָרֵךְ עָלֶיהָ בּוֹרֵא מִינֵי מְזוֹנוֹת וּלְאַחֲרֶיהָ עַל הַמִּחְיָה, אֲפִילוּ אָכַל שִׁעוּר שְׂבִיעָה. וְכֵן גְּרִיסִין (גְרוֹיפְּן) שֶׁנַּעֲשִׂין מֵחֲמֵשֶׁת מִינֵי דָּגָן וּבִשְּׁלָם, מְבָרְכִין עֲלֵיהֶם גַּם כֵּן בּוֹרֵא מִינֵי מְזוֹנוֹת וּלְאַחֲרֵיהֶם עַל הַמִּחְיָה, אֲפִילוּ אָכַל שִׁעוּר שְׂבִיעָה, וְאִם אוֹכְלָם עִם הַמָּרָק, וְכֵן מַאַכְלֵי עִסָּה שֶׁאוֹכְלִין עִם הַמָּרָק אוֹ עִם הֶחָלָב שֶׁנִּתְבַּשְּׁלוּ בָּהּ, אֵין צָרִיךְ לְבָרֵךְ עַל הַמָּרָק וְהֶחָלָב, כִּי הֵמָּה טְפֵלִים וּבְטֵלִים לְגַבֵּיהֶם. אֲבָל אִם בִּשֵּׁל רַק מְעַט לְבִיבוֹת אוֹ גְּרִיסִין, וְעִקָּר כַּוָּנָתוֹ רַק בִּשְׁבִיל הָרֹטֶב אוֹ הֶחָלָב, בְּעִנְיַן זֶה אֵינָם בְּטֵלִים וּמְבָרֵךְ עֲלֵיהֶם שֶׁהַכֹּל, וְאַף עַל פִּי שֶׁאוֹכֵל גַּם הַלְּבִיבוֹת וְהַגְּרִיסִין, אֵין הָרֹטֶב וְהֶחָלָב בְּטֵלִים, כֵּיוָן שֶׁהֵם הָעִקָּר, וּמִכָּל מָקוֹם כְּדֵי לַעֲשׂוֹת עַל צַד הַיּוֹתֵר טוֹב, רָאוּי לְבָרֵךְ תְּחִלָּה שֶׁהַכֹּל עַל הָרֹטֶב אוֹ עַל הֶחָלָב לְבַד וְלִשְׁתּוֹת קְצָת, וְאַחַר כָּךְ יְבָרֵךְ עַל הַלְּבִיבוֹת אוֹ הַגְּרִיסִין בּוֹרֵא מִינֵי מְזוֹנוֹת שֶׁגַּם הֵמָּה אֵינָם טְפֵלִים, אַף עַל פִּי שֶּׁאֵין הַכַּוָּנָה בִּשְׁבִילָם לְפִי שֶׁמִּין דָּגָן הוּא חָשׁוּב, וְאֵינוֹ נַעֲשֶׂה טָפֵל לְהַפְסִיד בִּרְכָּתוֹ, כָּל שֶׁבָּא לִתֵּן טַעַם בַּקְּדֵרָה.
סעיף ט
מַאֲכָלִים שֶׁעוֹשִׂים מִמַּצָּה כְּתוּשָׁה אוֹ מִלֶּחֶם מְפֹרָר (קְנֵיידְל, אוֹ קְרֶעמֶזְל) שֶׁמְּעָרְבִים אוֹתָן בְּשֻׁמָּן וּבֵיצִים וְחָלָב, וְגוֹבְלִין וּמְבַשְּׁלִין אוֹ מְטַגְּנִין אוֹתָן, מְבָרְכִין עֲלֵיהֶם בּוֹרֵא מִינֵי מְזוֹנוֹת וּלְאַחֲרֵיהֶם עַל הַמִּחְיָה.
סעיף י
דְּבָרִים מִמִּינֵי דָּגָן שֶׁבִּשְּׁלָם עִם שְׁאָר מִינִים, כְּמוֹ שֶׁהוּא הַדֶּרֶךְ שֶׁמְּבַשְּׁלִים פֵּרוּרֵי עִסָּה (פֶערְפְל) עִם פּוֹלִין אוֹ קִטְנִיּוֹת, (בָּאנְדְלֶעךְ אוֹ עֶרְבֶּסְן), וַאֲפִילוּ מִין אֶחָד הוּא הָרֹב, מִכָּל מָקוֹם כֵּיוָן שֶׁכָּל אֶחָד מֻבְדָּל בִּפְנֵי עַצְמוֹ צָרִיךְ לְבָרֵךְ שְׁתֵּי בְּרָכוֹת, דְּהָיִינוּ שֶׁמְּבָרֵךְ תְּחִלָּה עַל קְצָת פֵּרוּרֵי עִסָּה בּוֹרֵא מִינֵי מְזוֹנוֹת וְאוֹכְלָן, וְאַחַר כָּךְ מְבֹרָךְ עַל קְצָת פּוֹלִין בּוֹרֵא פְּרִי הָאֲדָמָה וְאוֹכְלִים, וְאַחַר כָּךְ אוֹכְלָן בְּיַחַד, וְהָרֹטֶב הוּא טָפֵל וְאֵין צָרִיךְ לְבָרֵךְ עָלָיו (וְעוֹד שֶׁהֲרֵי נִפְטַר בְּבִרְכַּת בּוֹרֵא פְּרִי הָאֲדָמָה כְּדִלְקַמָּן סִימָן נד סְעִיף ב), אֲבָל אִם נִתְמַעֲכוּ וְנִתְעָרְבוּ יָחַד, כְּגוֹן מַאֲכָל שֶׁעוֹשִׂין שֶׁמְעָרְבִין קֶמַח וּבֵיצִים וּגְבִינָה וּמְטַגְּנִים אוֹ מְבַשְּׁלִים אוֹתוֹ, אַף עַל פִּי שֶׁהַקֶּמַח הוּא הַמּוּעָט, מִכָּל מָקוֹם כֵּיוָן שֶׁהוּא מֵחֲמִשָּׁה מִינֵי דָּגָן הוּא חָשׁוּב וּמְבָרְכִין עָלָיו בּוֹרֵא מִינֵי מְזוֹנוֹת וְאַחֲרָיו עַל הַמִּחְיָה. וְאָמְנָם דַּוְקָא כְּשֶׁנּוֹתְנִים אֶת הַקֶּמַח בִּשְׁבִיל שֶׁיִּתֵּן טַעַם, אֲבָל אִם לוֹקְחִין רַק מְעַט קֶמַח לְדַבֵּק בְּעָלְמָא, כְּמוֹ שֶׁהוּא הַדֶּרֶךְ שֶׁמְּתַקְּנִין מִינֵי לִפְתָּן בִּמְעַט קֶמַח, וְכֵן אוֹפִין מַעֲשֵׂה אוֹפֶה מִשְׁקֵדִים וְסֻכָּר וּבֵיצִים. וְנוֹתְנִים בּוֹ רַק מְעַט קֶמַח לְדַבֵּק בְּעָלְמָא, אָז בָּטֵל הַקֶּמַח וְאֵין מְבָרְכִין רַק עַל הָעִקָּר. וְכֵן רֹטֶב שֶׁמְּבַשְּׁלִין וּמְתַקְּנִין אוֹתוֹ עִם קְצָת קֶמַח קָלוּי וּמְטֻגָּן בְּחֶמְאָה, אֵין מְבָרְכִין עַל הָרֹטֶב כִּי אִם שֶׁהַכֹּל. אֲבָל אִם הוּא בּוֹרֵר אֶת הַפֵּרוּרִים הַמְּטֻגָּנִין וְאוֹכְלָן בִּפְנֵי עַצְמָן, צָרִיךְ לְבָרֵךְ עֲלֵיהֶם בּוֹרֵא מִינֵי מְזוֹנוֹת, וְאִם אוֹכֵל מֵהֶם כַּזַּיִת צָרִיךְ לְבָרֵךְ אַחֲרֵיהֶם עַל הַמִּחְיָה.