תשובות חכמי צרפת ולותיר/סימן עא

וששאלתם א) על הכבד כך הוא דינו אם מחובר בעוף ובשלו העוף עצמו נעשה נבלה ואוסר כל החתיכות כולן ויש ב) עמו של עוף עצמו בששים דכחתיכה של נבלה דמיא ואם הוא תלוש שעורו של כבד עצמו בששים צלאו במחובר אף העוף עצמו מותר מבחוץ ירכיו ג) ואגפיו על פני כולן מותרין באכילה וקולף הכבר מבפנים על כל סביביו יפה ויפה וזורקו והשאר מותר משום דמידב דייב כדאמר ד) כבדא עילוי בשרא דיעבר אין לכתחילה לא ויש שמחמירין והרבה דברים יש שמותרין ואחרים נוהגי' בהם איסור ואין אדם רשאי להתירן בפניהם כדי שלא יבא הדבר לידי קלקול וכ"ש בדבר זה הואיל ויש מחמירי' מצוה להחמיר לגדור גדר ולעשות סייג לדבר ובין כך ובין כך אם מלאוהו בבצים וקרביים אע"פ שתלוש כבד מגוף העוף ודאי אסור ה). והלב בין צלאו ו) בין בשלו בין תלוש בין דבוק זורקו והשאר מותר משום דלב מישע שייע ולא פליט כדאמר ז) לא קורעו קורע אחר בשולו.

יצחק בר יהוד' נ"ע.