שו"ת רדב"ז/רפ

שאלת על טבח אומן ששחט בשכר ובדק את הסכין יפה ואחר השחיטה נמצאת הסכין פגומה שנפגמה בעור אם חייב לשלם או לא:

תשובה כך נמצא בתשובות המיוחסות להרמב"ם ז"ל שחייב לשלם:

וא"ת אנוס לגמרי הוא ותו דילמא במפרק נפגמה וכשרה ומן הספק אינו חייב לשלם. וי"ל שמלאכת השחיטה תלוי באימון ידים ואפי' אומן בקי יקלקל לפעמים אם לא יכוין מלאכתו היטב ולפיכך אינו באונס וכיון שיש לו שכר חייב לשלם ואע"ג דאם שהה במיעוט הסימנים פטור לפי שהדבר ספק והכי מוכח בגמ' בעובדא דמוגרמתא שאני התם שהספק נולד בדין ומצי למימר תביא ראיה דנפשטה בעיין וטול אבל הכא נולד הספק במעשה בעצמו אם נפגמה בעור או במפרקת והיה לו ליזהר שלא יולד שום ספק כיון שנוטל שכר וישחוט בנחת באופן שלא יפגם הסכין בעור שע"י שהכה בכח נפגם הסכין. א"נ היה לו ליזהר שלא ישחוט בסכין חדה מאד שנפגמת מכל שהוא או יזהר שלא ישחוט במקום שהעור קשה. וסתם אמרו הנותן בהמה לטבח ונבלה חייב לשלם ולא חלקו בין נבלה לנבלה: