כוכבי שמים רחוקים/עמא דדהבא/מגדל אשת אנטוני

ה. מִגְדַּל אֵשֶׁת אַנְטוֹנִי

אָרוֹן שֶׁל לוּחוֹת-אֳרָנִים נִשְׁעָן אֶל כֹּתֶל הַמִּטְבָּח,
תּוֹפֵס מָקוֹם בָּרֹאשׁ, כִּמְלֹא חֲצִי כֹּתֶל לְרָחְבּוֹ,
מִגְדָּל אֶרֶךְ מַדָּפִים וּבַעַל מִסְגֶּרֶת עֲצוּמָה,
מִגְדָּל שֶׁלֹּא בָא בִקְנִיָּה, אֶלָּא חָרָשׁ הָאָמָן
(שְׁמוֹ טִטְקוֹ הַפִּסֵּחַ, חָרָשׁ מְפֻרְסָם בַּסְּבִיבָה)
הוּא עָשָׂהוּ כְּמִצְוַת אַבָּא-אַנְטוֹנִי כְּמַתְכֻּנְּתּוֹ
וּבְמַחְשָׁבָה-תְּחִלָּה, מִקְּרָשִׁים מִשֻּׁפְרֵי דְשֻׁפְרֵי,
מוּצָק, מַדָּפָיו רְחָבִים, וְכַרְכֹּב מִכָּאן וּמִכָּאן לוֹ:
אֶחָד – גָּבֹהַּ מֵאָחוֹר, וְאֶחָד נָמוּךְ – מִלְּפָנָיו.
עָמְדוּ עֲלֵיהֶם הַכֵּלִים הַמְּשַׁמְּשִׁים מַכְשִׁיר לְבִשּׁוּל:
סִירִים מִסִּירִים מְשֻׁנִּים, וְכֵלִים מִכֵּלִים נִפְרָדִים,
קְדֵרוֹת לְמִינֵי-מִינֵיהֶן, קְעָרוֹת גְּדוֹלוֹת וּקְטַנּוֹת,
דְּוָדִים לְסוּגֵי-סוּגֵיהֶם רַחֲבֵי אֲחוֹרַיִם וָמֹתֶן,
פִּנְכָּה צָפָה וַעֲמֻקָּה, צַלָּחוֹת רְחָבוֹת וּשְׁטוּחוֹת,
פַּכִּים עוֹשִׂים שְׁלִיחוּתָם, וְשׁוֹנָה שְׁלִיחוּת מִשְּׁלִיחוּת,
קַנְקַן וְקַנְקַן בִּגְדוּד וְהַנִּסְפָּחִים עַל בֵּית-הַצַּפַּחַת,
קְדֵרִיּוֹת פְּעוֹטוֹת בְּסוֹד, הַכַּד וְהַכְּדִידָה בְּזִוּוּג;
נִצְּבוּ חֲדָשִׁים, מַסְבִּירִים פְּנֵיהֶם, עִם כֵּלִים יְשָׁנִים,
זְעוּמִים וּמְפֻחָמִים, מְלֻמְּדֵי פִּיחַ וְקִיטוֹר,
כֵּלִים מְשֻׁנֵּי-הַשֵּׁמוֹת וְכֵלִים לְלֹא שֵׁם וָזֵכֶר,
כָּל אֲשֶׁר יָצַר הַפֶּחָח עַל הָאָבְנָיִם הַזְּרִיזִים,
וַאֲשֶׁר עָשָׂה הַקַּדָּר בְּחָכְמָה בַּחֹמֶר הַצַּיְתָן;
כֵּלִים לְשֵׁם בִּשּׁוּל סְתָם וּלְשֵׁם תַּבְשִׁילִים מְסֻיָּמִים
(פְּרָט לְיוֹרָה יוֹשֶׁבֶת-קְרָנוֹת וּדְלִי מְפַזֵּר-רַגְלַיִם,
חֹמֶר, חֶרֶס וָטִין, וְעֵץ וּבַרְזֶל-הַסִּיגִים),
צוּרוֹת וְצּוּרוֹת נֻסְחָאוֹת – דְּפוּסִים לְמִינֵי מַטְעַמִּים,
כְּגוֹן לַחֲמָנִיּוֹת מִתְפּוֹרְרוֹת וּרְקִיקִים זְרוּעִים טַל-סֻכָּר,
"קֵיזְל" מְסֻרְבָּל בִּבְשַׂר תַּפּוּחֵי-אֲדָמָה ו"כְרֶמְזְל"
נָמֵס בִּשְׁמַנֵּי-שְׁזִיפִים וְכָל מִינֵי פַּשְׁטִידָא בָּעוֹלָם
עַד הַ"פַלִירְצִ'יק" הַגָּדוֹל, הָרוֹבֵץ בֵּין מִסְמוּס וָאָיִן,
אוֹ הַתְּפוּחִיוֹת הָרַכּוֹת-שַׁמְנוּנִיּוֹת, נוֹדֵף לַמֶּרְחָק
רֵיחַ הַשּׁוּם, שֶׁבּוֹ מוֹרְחִים אֶת-רֹאשָׁן הַשָּׁחוּם וְהַקָּשֶׁה;
וַאֲשֶׁר לְ"חַלּוֹת הַפַּסְחָא " – יְפֵפוֹת הַסֹּלֶת הַמֻּבְחֶרֶת,
כְּבֵדוֹת בְּבֵיצֵי-הָאָבִיב וּרְווֹת הַחֶמְאָה הַטְּרִיָּה,
תַּבְנִית מִלְמָלָה קַלִּילָה, אֲשֶׁר שְׁזָפָהּ הַזְּעַפְרָן;
דְּפוּסֵי "פַּסְחָאוֹת-הַגְּבִינָה" – חֲדָשִׁים וְעוֹבְרִים בִּירֻשָּׁה
הֵם הַמּוֹצִיאִים בִּשְׁעָתָם מִתּוֹךְ אַרְבַּעַת דָּפְנֵיהֶם
פִּירַמִּידוֹת מְקֻשָּׁטוֹת סִמָּנִים וְנוֹטְרִיקוֹן-חֲגָאוֹת;
כֵּלִים מִכֵּלִים מְשֻׁנִּים, לְרַבּוֹת מַכְשִׁירֵי-קְטִינָא,
כָּל חַבְרַיָא-זְעִירַיָא, הַשְּׁנִיָּה בְּמַעֲלָה בַּמִּטְבָּח,
עוֹמְדִים, רְבוּצִים וּתְלוּיִים, נְעוּצִים זֶה פֹּה וְזֶה הָתָם:
מַקְצֵף קוֹפֵץ-קְפִיצוֹת, מַקֵּדָה מִגַּלְגַּל-שְׁעוֹנִים,
כַּתִּישׁ וּמַבְלַל הַיּוֹדְעִים פֶּרֶק בִּקְפִיצָה וְרִקּוּד,
בַּחֲשַׁת-עֵץ וְתַרְוַד-פַּחִים תּוֹקְעִים חָטְמֵיהֶם בְּכָל-פָּרוּר,
הַמַּאֲכֶלֶת הַגְּדוֹלָה וְקוֹפִיץ מְגֻשָּׁם אַכְזָרִי,
גַּם הַמְשַׁמֶּרֶת עַל רַבִּים חֲלוּלִים בְּתַבְנִית צִיּוּרִים,
כָּל הַמִּסְנָנוֹת הַבְּרוּכוֹת בִּנְקָבִים צְפוּפִים וְצָרִים,
מַכְחוֹל שֶׁל נוֹצוֹת קְלוּעוֹת, מַעֲשֵׂה חוֹשֵׁב וְנָאֶה,
לָשִׂים בּוֹ אֶת הַחֶלְמוֹן הַזָּהֹב עַל גַּבֵּי הַחַלּוֹת,
כְּנַף-תַּרְנְגֹלֶת נְקִיָּה אוֹסֶפֶת פְּתוֹתִים וָקֶמַח,
וְכָל כְּלִי יוּצַק בְּבָתֵּי חֲרֹשֶׁת וְגוֹיִים בּוֹ זוֹכִים;
בַּרְזֶל סִיגִים וְאָבָץ וּפַחֵי הַבַּרְזֶל הַגְּמִישִׁים,
מִינֵי קַלַּחַת וּבְנוֹת-קַלַּחַת, מַרְחֶשֶׁת לְמִינָהּ,
מַחֲבַת מִמַּחֲבַת גְּדוֹלָה, וּמַחֲבַתּוֹת זְעִירוֹת לְסוּגָן.
מַחֲבַת-בַּרְזֶל וָפַח הַמַּאֲרִיכוֹת בַּקַּתָּה,
גַּם מַטְחֵנַת-הַקַּהְוָה, דְּמוּת צִנּוֹר שֶׁל פְּלִיז עַתִּיקָה, –
כָּל כְּלִי גְבֶרֶת בַּת-טוֹבִים, בַּעֲלַת-בַּיִת בְּעַמָּהּ,
כָּל הַמַּכְשִׁירִים הַטּוֹבִים שֶׁסָּבוֹת שׁוֹמְרוֹת-מָסֹרֶת
הֵן נִתְחַנְּכוּ עֲלֵיהֶם וְהֵן יָדְעוּ סוֹד תַּשְׁמִישֵׁיהֶם,
זוֹכְרוֹת תַּבְשִׁילִים מִקֶּדֶם וְטַעַם מַאֲכָלִים שֶׁבָּטְלוּ
בְּרֹב הַיָּמִים בְּרָעָה, וְהִנֵּה נִשְׁאֲרוּ נוֹצְרוֹת
סוֹד כְּבִישָׁה מְעֻלָּה שֶׁל כְּרוּב מְרֻבֶּה טַלִּיתוֹת לְבָנוֹת
בְּגִיגִית רְפוּדָה בְּתַפּוּחִים וּמְסֻמֶּכֶת בַּעֲשָׁשִׁית^[1]
חִמּוּץ תַּפּוּחִים בְּכַדִּית עוֹמְדִים בְּחֻמְצָם הַשָּׁנָה;
כֵּיצַד עוֹשִׂים הַמְּלִיחָה הַטּוֹבָה לְגַבֵּי קִשּׁוּאִים,
מַה יֵּשׁ לְצָרֵף לֶחָבִית וּמַה טָעוּן פְּרִישָׁה, חָלִילָה;
מִדַּת תְּבָלִים הַנִּתְּנָה – זִרְדֵּי-דֻבְדְּבָנִים וָשָׁיִת.
בַּמֶּה מְשַׁפְּרִים וְאֵיךְ אֲבַטִּיחֵי מִקְשְׁאוֹת-עֲרָבָה,
בְּאֵיזֶה מִינֵי יְרָקוֹת וּשְׁאָר עֲשָׂבִים רֵיחָנִים,
עַד שֶׁיִּהְיוּ עוֹמְדִים בְּטַעְמָם עַד יְמֵי-פֶסַח
וְעַד בִּכְלָל; וְיוֹדְעוֹת הֵן סְגֻלּוֹת מִסְּגֻלּוֹת יְקָרוֹת
כְּנֶגֶד הָרָקָב וְהָעֹבֶשׁ, כָּל קִלְקוּל וּפְגָם בְּמִרְקַחַת,
מַהוּ תִּקּוּנָהּ שֶׁל רִבָּה שֶׁבָּאָה לִידֵי הַהִסְתַּכְּרוּת,
וְאֵיךְ יֵשׁ לְיַשֵּׁב פָּנֶיהָ וְהִתְחִילָה בִּתְסִיסָה מַקְצִיפָה
(זוֹ מְיֻתֶּרֶת הַסֻּכָּר וְזוֹ – כִּי לָקְתָה בְּחָסֵר).
יוֹדְעוֹת כָּל מְלֶאכֶת-מִרְקַחַת וּפִטּוּם הַתַּרְנְגֹלֶת,
אִבּוּס אַוָּזִים בַּסְּתָו בֵּין תְּלוּיִים נְתוּנִים בַּשַּׂקִּים,
בֵּין כְּשֶׁהֵם כְּלוּאִים בַּכְּלוּב וּצְפוּפִים נְטוּלֵי כָּל-תְּנוּעָה, –
כְּלוֹמַר, כָּל בֵּית הַמֶּשֶׁק שֶׁל בַּעֲלַת-בַּיִת בְּעַמָּהּ,
שָׂרַת הַמִּטְבָּח הַדָּשֵׁן, חוֹבֶבֶת הַתַּנּוּר הָרָחָב,
נֶאֱמָנָה לְכַרְכֻּבּוֹ, כְּשֶׁהָיוּ הַיָּמִים כְּתִקּוּנָם,
דּוֹר הָאַכְלָנִים בָּאָרֶץ וְרַב שֶׁבֶר בַּמְּדִינָה וָשֹׂבַע.

טקסט זה הועתק מפרויקט בן-יהודה.

1. גוש ברזל