ספר הפרנס/ריח
מכתיבת יד מהר"ם מי שרוצה ליקח שאור מעיסתו להחמיץ בו עיסות אחרות לכתחיל' טוב לו שיקחנה מן העיסה בעודה בטבלה קודם הפרשת חלה כדי שיוכל להפריש מן העיפה אשר יחמיץ מיניה וביה אבל אם נתן שאור של גוי או שאור מתוקן לתוך עיסתו לא יפריש חלה ממנה אלא ילוש עיסה מעט כביצה או בג' ביצים ויקיף אותו מעט אל העיסה ויפריש אותה מעט לחלה ויקרא לה שם: