שולחן ערוך יורה דעה שלא כד

תרומת מעשר אין מפרישין אותה באומד אלא מדקדק בשיעורה; ואפילו בזמן הזה.

דבר שדרכו למדוד מודד, ודבר הנשקל שוקל, ודבר שאפשר למנותו מונה. היה אפשר למנותו ולשקלו ולמדדו -- המונה משובח, והמודד משובח ממנו, והשוקל משובח משניהם.

(וניטלת שלא מן המוקף. ותלמידי חכמים אין תורמין אלא מן המוקף) (הרמב"ם פ"ג)

מפרשים

(מז) אין מפרישין אותה באומד. דדוקא תרומה גדולה סגי בכל שהוא אבל תרומות מעשר צריכה שיעור:

(מח) ות"ח כו'. אלא מן המוקף שהיא מצוה מן המובחר: